中ノ沢地区の住宅街の中にある、「Cafe Dining 正蔵 」は中華料理とコーヒーという不思議な組み合わせを楽しめるお店。お店にはコーヒーを弾く音、軽やかに鍋を振る音、静かなBGMが響く。店内も店主もアットホームな雰囲気でゆっくりとくつろげる空間が広がる。

　お客さんの年齢層は主婦や中高年代が９割で、家族連れの客も多いようだ。また、Free Wi-Fiが完備されているため、ワーキングスペースとして使用することもできる。

　正蔵を営むご主人、佐藤正志（まさし）さん。年齢は60歳。最初は落ち着いた印象だったが、取材していくと話し上手で、コーヒーや料理に対する思いが伝わってきた。佐藤さんは55歳まで公立高校の事務職員をしていたが、その後調理師を目指し中華料理を学んだ。そして、子どもが自立して家を離れていったことを機に、学んだ中華料理と長年夢だったコーヒーを提供するために、空いた部屋を改築し、5年前に店を開いた。料理もコーヒーも美味しいと言われる、そんな店を作ることが目標だと言う。

　この店のイチオシの料理は「本日のランチセット」でエビチリや酢豚などの主菜と共に小籠包、かぼちゃやカブなどの蒸し野菜、季節の果物が乗った杏仁豆腐などがついてボリューム満点だ。

　正志さんが特に力を入れているコーヒーは、店の入り口にある大きな焙煎機でコーヒー豆の種類によって時間や温度を変えて焙煎している。豆の販売もあり、こちらは浅煎り、深煎りなど、好みに応じて焙煎してくれる。テイクアウトもでき、コーヒーは冷めても香りが残っていた。店内には取り扱っている世界のコーヒーのポスターが20種類以上も貼られており、コーヒーを飲みながら眺めるとよりコーヒーの魅力が知れる。

　店主こだわりの座椅子は隣のテーブルに座っている客が見えない作りになっており、人目を気にせずに飲食をしてくつろぐことができる秘密かもしれない。

Cafe Dining 正蔵

札幌市南区中ノ沢4-1-40  tel. 011-573-2655

11:00～20:00 （L.O.19:30）

ランチ提供時間 11:30〜14:00

カフェタイム 14:00〜   ディナー 17:00〜  

定休日：毎週月曜日と第2火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合があります。来店前に店舗にご確認ください。

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